Бананово – овсяные маффины

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья – 90 гр.
2. Бананы – 200 гр. ( 1,5 банана )
3. Яйца – 4 шт.
4. Миндальное молоко – 50 мл.
5. Разрыхлитель – 1 ч. л.
6. Корица, соль – по вкусу.

 

Процесс приготовления:

1. Половину овсяных хлопьев измельчить до консистенции муки в кухонном комбайне или кофемолке.
2. Раздавить бананы вилкой в отдельной ёмкости.
3. Смешать до однородной консистенции размельчённые овсяные хлопья, бананы, яйца, миндальное молоко, разрыхлитель. Добавить соль и корицу по вкусу.
4. Добавить оставшиеся овсяные хлопья, оставив немного для украшения.
5. Разложить готовое тесто по формам для маффинов и посыпать сверху остатками овсяных хлопьев.
6. Поставить маффины в разогретую до 175 градусов духовку на 20 – 30 минут.

Брауни

Ингредиенты:

1. Тёмный шоколад – 180 гр. (2 плитки)
2. Сливочное масло – 200 гр.
3. Мука – 75 гр.
4. Яйца – 3 шт.
5. Сахар – 200 гр.
6. Соль – 1/4 часть  ч. л.

Процесс готовки:

1. Шоколад ломаем на кусочки и вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане.
2. Яйца вбиваем в ёмкость и перемешиваем вместе с сахаром и солью до однородного состояния. 
3. Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно – масляную смесь и перемешиваем.
4. Добавляем муку и ещё раз перемешиваем.
5. Заливаем получившуюся смесь в форму для выпечки. (Можно заранее постелить пергамент)
6. Ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку на 30 – 35 минут.

Для того чтобы убедиться в готовности, нужно проверить пирог зубочисткой.(Середина должна быть немного влажной)

 

 

 

Лазанья

Ингредиенты:

  1. Листы для лазаньи – 250 гр.
  2. Мясной фарш – 450 – 500 гр.
  3. Томатный соус – 50 гр.
  4. Томатная паста – 50 гр.
  5. Масло сливочное – 90 гр.
  6. Мука – 60 гр.
  7. Молоко – 800 мл.
  8. Сыр (по вкусу) – 120 гр.
  9. Соль – 2 ч. л.
  10. Молотый перец – 1 ч. л.
  11. Репчатый лук – 1 шт.
  12. Морковь – 1 шт.

    Процесс готовки:

    1. Соус бешамель.

    1. В глубокой сковородке растопить 60 гр. сливочного масла.
    2. Добавить муку и, интенсивно помешивая, влить молоко.
    3. Приправить солью, довести до кипения и снять с огня.

    2. Соус болоньезе.

           1. Репчатый лук мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке.
           2. Обжарить лук и морковь на сливочном масле до полуготовности.
           3. Добавить фарш. Посыпать перцем и солью. Хорошо перемешать, разбивая комки фарша. Жарить на слабом огне около 10 минут.
           4. Добавить томатную пасту и томатный соус, перемешать и готовить ещё 10 минут.

    3. Завершение блюда.

            1. На дно формы влить часть соуса бешамель. Выложить листы лазаньи, затем выложить часть соуса болоньезе и посыпать тёртым сыром.
            2. Повторять слои лазаньи до тех пор, пока не будут израсходованы все ингредиенты.
            3. Верхний слов лазаньи полить соусом бешамель и посыпать тёртым сыром. 
            4. Ставим лазанью в духовку на 35 – 40 минут при 180-190 градусах.
            5. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даём постоять 10 минут.

 

 

Домашние панкейки

Ингредиенты:

  1. Молоко – 250 мл.
  2. Мука – 170 гр.
  3. Яйца – 1 шт.
  4. Сахар – 2 – 3 ст. л.
  5. Разрыхлитель – 1 ч. л.
  6. Масло сливочное – 40 гр.
  7. Ванильный сахар – 1 ч. л.
  8. Соль – 1/4 часть ч. л.

Процесс готовки:

1. Растопить сливочное масло.
2. В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель.
3. В другую емкость вбить яйцо и смешать с ванильным сахаром и сахарным песком, немного перемешать. Влить молоко.
4. После молока нужно добавить растопленное ранее сливочное масло. Перемешать, доводя до однородной консистенции.
5. Добавить к получившейся смеси сухие ингредиенты из пункта 2, перемешать.
6.Выпекаем панкейки на сковородке без использования масла. Переворачивать можно когда на поверхности станут проявляться первые пузырьки.

 

 

Блины на молоке

Ингредиенты:

  1. Молоко – 1 л.
  2. Яйца – 4 шт. 
  3. Мука – 500 гр.
  4. Растительное масло – 2 ст. л.
  5. Сахар – 1.5 – 2 ст. л.                                                                                                                                   
  6. Соль – 0.5 ч. л.

Процесс готовки:

  1. Взбить яйца и сахар в одной миске.
  2. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром.
  3. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
  4. Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким.
  5. Разогреть сковородку и обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

    Читать далее →