Ингредиенты:

1. Рассыпчатое печенье – 300 гр.
2. Сливочный сыр – 500 гр.
3. Сливки 30% – 200 гр.
4. Яйца – 4 шт.
5. Сливочное масло – 100 гр.
6. Сахар – 5 ст. л.
7. Ванилин – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Измельчить печенье до состояния крошки. Сливочное масло растопить на водяной бане.
2. Смешать измельчённое печенье с 1 ст. л. сахара, добавить масло и тщательно перемешать.
3. Полученную массу выложить в форму для чизкейка и выпекать в духовке 10 минут при 170 градусах.
4. В отдельной ёмкости взбить яйца и 4 ст. л сахара. Добавить сливки и ванилин.
5. В полученную массу добавить сливочный сыр и взбить до получения однородной консистенции.
6. Полученную сырную массу вылить на готовую основу и выпекать в духовке при 150 градусах 70 – 80 минут.
7. Готовый чизкейк убрать в холодильник на 3-4 часа.

Ингредиенты:

1. Тёмный шоколад – 180 гр. (2 плитки)
2. Сливочное масло – 200 гр.
3. Мука – 75 гр.
4. Яйца – 3 шт.
5. Сахар – 200 гр.
6. Соль – 1/4 часть  ч. л.

Процесс готовки:

1. Шоколад ломаем на кусочки и вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане.
2. Яйца вбиваем в ёмкость и перемешиваем вместе с сахаром и солью до однородного состояния. 
3. Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно – масляную смесь и перемешиваем.
4. Добавляем муку и ещё раз перемешиваем.
5. Заливаем получившуюся смесь в форму для выпечки. (Можно заранее постелить пергамент)
6. Ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку на 30 – 35 минут.

Для того чтобы убедиться в готовности, нужно проверить пирог зубочисткой.(Середина должна быть немного влажной)